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Descripción:
Libro que ha tenido una difusión amplia en México y Latinoamérica y que es un pilar de la nutriología en la formación de profesionales de la salud. Aborda el estudio de la nutrición y la salud considerando dos aspectos fundamentales: curso de vida y estilo de vida. Disponible únicamente para estudiantes y académicos de la UNAM.
Palabras clave:
Nutrimentos, Nutrición humana, Nutriología médica
Contribuciones:
Autor:
  • Martha Kaufer-Horwitz
    Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (México).
  • Ana Bertha Pérez-Lizaur
    Universidad Iberoamericana. Departamento de Salud.
  • Pedro Arroyo Acevedo
    Instituto Nacional de Geriatría (México). Departamento de Epidemiología Clínica.
Editorial:
  • Médica Panamericana.
Requisitos técnicos:
Tipo:
Otro software
Nombre:
Adobe Flash Player
Tipo de recurso educativo: Libro
Temas:
Ácido fólico en la nutrición humana  Ácidos grasos en nutrición humana  Metabolismo  Biotransformación (Metabolismo)  
Categoría: Recurso para aprender
Programas de estudio asociados:
© 2015 Editorial Médica Panamericana, [2015]. México, D.F. 4a. edición. Todos los derechos reservados. Este libro o cualquiera de sus partes no podrán ser reproducidos ni archivados en sistemas, ni transmitidos en ninguna forma o por ningún medio, ya sean mecánicos o electrónicos, fotocopiadoras, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso de Editorial Médica Panamericana S.A. de C.V.