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Descripción:
Diapositivas que muestran los conceptos básicos para entender qué es la fermentación, cómo está presente en nuestra vida y cuál fue su desarrollo histórico.
Palabras clave:
Biotecnología, Fermentación, Tecnología de la fermentación
Contribuciones:
Autor:
  • Dra. Yenizey M. Alvarez C.
    Universidad Autónoma Metropolitana.
Tipo de recurso educativo: Presentación electrónica
Temas:
Fermentación  Biotecnología  Alimentos -- Biotecnología  
Categoría: Recurso para aprender
Programas de estudio asociados:
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa Av. San Rafael Atlixco N° 186, Col. Vicentina C.P. 09340, Iztapalapa, México D.F. Todos los derechos reservados.